EMPANADA DE CECINA CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PIMIENTO

Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- Cecina
- Queso de cabra
- 1 bote de mermelada de pimiento
- 1 huevo

Colocar una capa de hojaldre y sobre ella colocar la cecina de León cortada en lonchas finas. Untar la mermelada de pimiento y por último colocar pequeñas lonchas de queso de cabra. Cerrar la empanada con otra capa de hojaldre y pintar con huevo batido, sellando bien los bordes. Hornear a unos 180 grados hasta que esté dorada.